Bugün, şu konu hakkında konuşalım:buharlı fırın ısıtma borusu, buharlı fırınla en doğrudan ilişkili olanıdır. Sonuçta, buharlı fırının ana işlevi buharlamak ve pişirmektir ve bir buharlı fırının ne kadar iyi veya kötü olduğuna karar vermek için anahtar hala ısıtma borusunun performansına bağlıdır.
Öncelikle fırın ısıtma borusu nedir?
Thefırın ısıtma borusuElektrikli ısıtma teline dikişsiz bir metal boru (karbon çelik boru, titanyum boru, paslanmaz çelik boru, bakır boru) yerleştirilir, boru yoğunlaştırıldıktan sonra boşluk kısmı iyi ısı iletkenliği ve yalıtım sağlayan MgO tozu ile doldurulur ve daha sonra kullanıcılar tarafından talep edilen çeşitli şekillere işlenir.
Thesoba ısıtma borusuhızlı termal tepki, yüksek sıcaklık kontrol hassasiyeti ve yüksek kapsamlı termal verimlilik özelliklerine sahiptir. Yüksek ısıtma sıcaklığı, ısıtıcı tasarımının maksimum görev sıcaklığının 850℃'ye ulaşabileceği anlamına gelir. Orta çıkış sıcaklığı ortalaması, yüksek sıcaklık kontrol hassasiyeti.
Buharlı fırının ısıtma borusu ne olacak?
Buharlı fırın genel olarak üst ve alt olmak üzere üç set ısıtma borusuna ve arka ısıtma borusuna sahiptir ve pişirme işleminin tamamı arkadaki fan tarafından gerçekleştirilir.
Isıtıcı malzemesi
Buharlı fırının ısıtma borusu esas olarak aşağıdakilerden oluşur:paslanmaz çelik ve kuvars boru.
Kuvars ısıtma tüpüopal kuvars cam tüpünün, ısıtıcı olarak direnç malzemesi kullanılarak özel bir işlemden geçirilmesidir, çünkü opal kuvars camı, ısıtma teli radyasyonundan gelen görünür ışığın ve yakın kızılötesi ışığın neredeyse tamamını emebilir ve bunu uzak kızılötesi radyasyona dönüştürebilir.
Avantajları:hızlı ısıtma, iyi termal kararlılık
Dezavantajları:kırılgan olmaya müsait, yeniden işlenmesi kolay olmayan, doğru sıcaklık kontrolü olmayan,
Bu tip ısıtma boruları daha çok küçük fırınlar için uygundur.
Şu anda piyasadaki ana akım buharlı fırın ısıtma borusu malzemesi paslanmaz çeliktir. Esas olarak 301s paslanmaz çelik ve 840 paslanmaz çelik.
Paslanmaz çelik ısıtma borusu, sıvıyı zorlamalı konveksiyon yoluyla ısıtmak için kullanılır.
Avantajları:korozyon direnci, paslanması kolay değil, iyi ısı direnci, güvenlik, güçlü plastiklik
Paslanmaz çelik elektrikli ısıtma borusu malzemesinin kalitesi arasındaki fark esas olarak nikel içeriğindeki farktır. Nikel mükemmel bir korozyona dayanıklı malzemedir ve paslanmaz çeliğin korozyon direnci ve işlem özellikleri, paslanmaz çeliğe kromun eklenmesiyle iyileştirilebilir. 310S ve 840 paslanmaz çelik boruların nikel içeriği %20'ye ulaşır, bu da ısıtma borularında güçlü asit ve alkali direnci ve yüksek sıcaklık direncine sahip mükemmel bir malzemedir.
Aslında, 301s paslanmaz çelik, 840 paslanmaz çelikten daha fazla buharlı fırın için uygundur, korozyon direnci daha güçlüdür ve buharlı fırın için en uygun pişirme borusu olan suda uzun süre buhar pası ve perforasyon pası konusunda endişelenmenize gerek yoktur.
Bazı işletmeler 840 paslanmaz çelik kullanır ve ardından tüketicileri kandırmak için "tıbbi sınıf" ve "profesyonel fırın borusu" pankartını kullanır. Gerçekten de, 840 paslanmaz çelik profesyonel fırınlar için kullanılır, ancak fırın buharlı fırına eşit değildir, gizlice konsept değiştirilemez, burada 840 paslanmaz çelik ısıtma borusuna sahip buharlı fırının buhar tarafından kolayca aşındığı söylenmiştir.
Isıtıcı konumu
Pozisyonufırın ısıtma borusuesas olarak gizli ısıtma borusu ve açık ısıtma borusu olmak üzere ikiye ayrılır.
Gizli ısıtma borusu fırının iç boşluğunu daha güzel hale getirebilir ve ısıtma borusunun korozyon riskini azaltabilir. Ancak, ısıtma borusu paslanmaz çelik şasinin altında gizli olduğundan ve paslanmaz çelik şasi çok yüksek bir sıcaklığa dayanamadığından, pişirme süresinin altındaki doğrudan ısıtma sıcaklığının üst sınırı 150-160 derece arasındadır, bu nedenle genellikle yiyeceklerin pişmediği bir durum vardır. Ve ısıtma şasi üzerinden yapılmalıdır, paslanmaz çelik şasinin önce ısıtılması gerekir ve yiyecek tekrar ısıtılır, böylece zaman açığa çıkmaz.
Açıkta kalan ısıtma borusu, ısıtma borusunun doğrudan iç boşluğun tabanına maruz kalmasıdır, ancak biraz çirkin görünür. Ancak, herhangi bir ortamdan geçmesine gerek yoktur, ısıtma borusu doğrudan yemeği ısıtır ve pişirme verimliliği daha yüksektir. Buharlı fırının iç boşluğunu temizlemenin kolay olmadığından endişeleniyor olabilirsiniz, ancak ısıtma borusu katlanabilir ve kolayca temizlenebilir
Bu kadar tanıttıktan sonra bir daha çukura düşmeyin ~ Buharlı fırın satın alırken ısı borusunu da ayırt etmelisiniz, zira buharlı fırının pişirme etkisinde önemli rol oynar.
Gönderi zamanı: 13-Tem-2024